Principios de una alimentación saludable

¿Cual es el camino para disfrutar de los alimentos que comemos y recibir, al mismo tiempo, los mayores beneficios posibles? Practicando los principios que siguen, usted podrá disfrutar de su comida sin remordimiento ni secuelas.

1. Usar los alimentos en el estado más natural posible
-Legumbres en general (o semi integrales): garbanzos, lentejas, soja, habas, etc.
-Cereales integrales (o semi integrales): arroz integral, avena, centeno, trigo, granos de choclo, fideos integrales, productos hechos a partir de cereales integrales.
-Ensaladas: verduras y hortalizas, preferiblemente crudas, usadas en grandes cantidades.

2. Evitar las grasas saturadas
-Manteca, margarina, grasa de cerdo, tocino y grasas hidrogenadas.
-Crema de leche y nata.fideos integrales, productos hechos a partir de cereales integrales.
-Frituras y bocados salados.







Sección I
Principios de una alimentación saludable
Funciones de los nutrientes
Menú saludable
Recetas básicas